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글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
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| 번호 | 제목 | 저널명 | 저자 |
|---|---|---|---|
| 29 | Effects of Brown Rice Extract Treated with Lactobacillus sakei Wikim001 on Osteoblast Differentiatio | Preventive Nutrition and Food Science | 강미란,송정희,김태운,박성희,이종희,박해웅 |
| 28 | 고농도 염수에서 단시간 절인 배추김치의 품질 특성 | 한국식품영양과학회지 | 류정표,한응수,양지희,정영배,이상일 |
| 27 | Phytate 분해능을 지닌 유산균을 이용한 현미의 Phytate 감소효과 및 품질특성 | 한국식품조리과학회지 | 강미란,송정희,김태운,박성희,이종희,박해웅 |
| 26 | Draft Genome Sequence of Lactobacillus sakei Strain wikim 22, Isolated from Kimchi in Chungcheong Pr | American Society for Microbiology, Genome Announcements | 임형인,이종희,이진아,장자영,박해웅,최학종,김태운,강미란 |
| 25 | Immunomodulatory Effects of Kimchi in Chinese Healthy College Students: A Randomized Controlled Tria | Clinical Nutrition Research | 이한송이,조여원,김도연,이미애,장자영 |
| 24 | 유산균 생존율 향상을 위한 식품첨가물 등급의 동결보호제 탐색 | 한국식품과학회지 | 곽현정,박해웅,이나라,김태운,이종희,최학종,장자영 |
| 23 | 김치의 저장성 향상을 위한 향균활성 우수 유산균 선발 | 한국식품영양과학회지 | 최학종,김태운,김유진A,이나라,김현주,박해웅,장자영,박성희,강미란,김현주,이종희,변유량 |
| 22 | 국내 시판되는 세계채소절임식품의 중금속 안전성 평가 | 한국식품위생안전성학회지 | 장자영,김현주,김태운,박해웅,박성희,이종희,최학종,한응수,강미란 |
| 21 | Draft Genome Sequence of Lactobacillus plantarum wikim18, Isolated from Korean Kimchi | American Society for Microbiology · Genome Announcements | 장자영,이종희,임형인,박해웅,최학종,김태운,강미란 |
| 20 | 김치에서 분리한 유산균의 항균 활성 연구 | 한국유산균학회지 | 박선영,장자영,김태운,이종희,박해웅,최학종 |
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