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글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
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| 번호 | 제목 | 저널명 | 저자 |
|---|---|---|---|
| 39 | Health Benefits of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi, with Respect to Immunomodulatory Effec | Food Science and Biotechnology | 최학종,백현동,이나경 |
| 38 | 분말김치 저장 중 젖산균 생육에 대한 동결건조보호제 첨가 효과 | 한국식품저장유통학회지 | 송정희,서혜영,조정은,정영배 |
| 37 | 삼채(Allium Hookeri)의 급여가 당뇨마우스의 당질 대사에 미치는 영향 | 생약학회지 | 김남석,이성현,최봉겸,이선혜,장환희,김정봉,김행란,김대근,김유석,양재헌,김현주 |
| 36 | Starter Cultures for Kimchi Fermentation | Journal of Microbiology and Biotechnology | 이모은,장자영,김태운,이종희,박해웅,최학종 |
| 35 | Extending the Shelf life of Kimchi with Lactococcus lactis Strain as a Starter Culture | Food Science and Biotechnology | 장자영,김태운,이모은,이해원,이종희,박해웅,최학종,변유랑 |
| 34 | 한국 농가의 소득원별 한계소비성향 분석 | 한국농업경제학회 농업경제연구 | 정선화,강혜정 |
| 33 | 발효 균주에 따른 삼채뿌리 열수추출물의 항산화능 비교연구 | 한국식품조리과학회지 | 장자영,이지은,김현주,최은지,최학종,오영준,이성현 |
| 32 | 김치원료 수급 안정화 방안 | 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 | 정영배 |
| 31 | 김치산업 현황과 전망 | 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 | 서혜영 |
| 30 | 배추김치 양념소넣기 자동화 기술 및 장치 | 한국식품과학회 식품과학과 산업 | 한응수,류정표,정영배,이상일,양지희 |
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