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과학의 힘으로 김치를 새롭게 하다!We Make NEW Innovations!세계 최고의 김치 종합 연구기관으로서
김치의 산업기술을 혁신하고 세계화를 선도하겠습니다.
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세계김치연구소 동영상
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WiKim NEWS
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보도자료 11월 22일 김치의 날은 국민과 함께! 세계김치연구소, 2023 위킴 페스티벌 개최 김치의 날 및 김장 문화 유네스코 인류무형문화유산 등재 10주년 기념김치 과학기술 혁신 콘퍼런스, 김치 과학 토크콘서트 등 온·오프라인 생중계과학기술정보통신부 산하 정부출연연구기관인 세계김치연구소(소장 장해춘)에서 식품 최초 법정기념일인 제4회 김치의 날과 ‘김장 문화’의 유네스코 인류무형문화유산 등재 10주년을 기념하여 ‘2023 WIKIM FESTIVAL(위킴 페스티벌)’을 오는 11월 22일 김치의 날에 서울 aT센터에서 개최한다고 20일 밝혔다.△ 2023 WIKIM FESTIVAL 포스터 코로나19 범유행 속에서 김치는 건강한 발효식품으로 전 세계의 주목을 받았고, 김치 수출액은 2021년 약 1억 6천만 달러로 역대 최고치를 달성하면서 12년 만에 흑자를 기록했다. 관세청에 따르면 올해 1~9월 김치 수출액이 전년 동기대비 10.6% 증가하여 연말까지 2021년에 기록한 사상 최대치를 경신할 것으로 전망된다. 이처럼 김치의 영향력이 전 세계로 확산되고 있는 가운데 국민과 함께하는 축제가 마련된다. 22일 오전에 열리는 ‘김치의 날 기념식’은 농림축산식품부가 주최하고 한국농수산식품유통공사, 세계김치연구소, (사)대한민국김치협회에서 주관한다. △ WIKIM FESTIVAL 카드뉴스 오후에 열리는 ‘위킴 페스티벌’에서는 세계김치연구소가 주최·주관하고 과학기술정보통신부와 농림축산식품부, 국가과학기술연구회가 후원하여 ▲김치 과학기술 혁신 콘퍼런스, ▲김치 과학 토크콘서트, ▲김치산업 기술교류전이 진행된다. 먼저, 국민들에게 김치 R&D 성과를 공유하는 ‘김치 과학기술 혁신 콘퍼런스(13:30~16:00)’에서는 △박해웅 세계김치연구소 기술혁신연구본부장이 ‘과학으로 보는 김치: 세계김치연구소 혁신 R&D 성과’를 주제로 발표한다. 이어 연구소에서 개발한 핵심 원천기술에 대한 산업계 적용 사례를 △이진주 풀무원기술원 글로벌김치팀장(종균으로 김치의 맛과 품질 차별성 확보)과 △김치은 ㈜농가식품 대표(이제 김치도 자동화로 스마트하게: 양념 속넣기 공정을 중심으로)가 발표한다. 이어지는 ‘김치 과학 토크콘서트(16:30~18:00)’는 연구소 홍보대사인 서경덕 교수(성신여자대학교)의 진행으로 배우 박솔미, 방송인 파비앙, 대한민국김치협회장인 이하연 식품명인, 김치 종균 및 발효 전문가인 장지윤 세계김치연구소 발효조절기술연구단장이 출연해 발효과학의 결정체인 ‘김치’의 우수성과 가치에 대해 이야기하며, 국민들의 김치에 관한 궁금증에 답하는 시간을 마련했다. 특히, 콘퍼런스와 토크콘서트는 행사 공식 누리집과 연구소 공식 유튜브 계정에서 실시간으로 중계되며, 온라인을 통해 김치에 관해 궁금했던 다양한 질문을 남길 수 있다. 김치 관련 업체를 대상으로 ‘김치산업 기술교류전(16:30~18:00)’도 진행한다. 세계김치연구소는 김치산업계의 수요에 따른 핵심 원천기술을 개발하여 보급하고 있으며, 이번 기술교류전을 통해 공유기술들을 한자리에서 만나볼 수 있다. 또한 연구자들이 직접 참여해 ‘기술 상담부스’를 운영하며, 기술이전 계약 체결식 2023.11.21
공지사항 2024년 신규 패밀리기업 모집 안내 2024년 신규 패밀리기업 모집 안내 세계김치연구소는 김치제조업체의 기술 경쟁력을 확보하고 글로벌 강소기업으로 성장할 수 있도록 ‘패밀리기업’ 지원사업을 운영하고 있습니다. 2024년 신규 패밀리기업을 다음과 같이 모집하오니 많은 참여바랍니다. ※ 패밀리기업 : 세계김치연구소에서 보유하고 있는 정보, 기술, 인프라 등을 지원하는 기업 1. 신청대상: 전국 김치제조업체 2. 지원내용 ❍ 제품 품질 분석 지원 ❍ 기술 및 경영 컨설팅 지원 - 기업 애로사항 진단, 전담멘토 지정, 현장방문을 통한 밀착 지원 3. 접수기간: 2023년 12월 6일(수) ~ 12월 20일(수)4. 신청방법 - 세계김치연구소 홈페이지(www.wikim.re.kr) 접속 → 기업지원플랫폼 → 기술지원 → 패밀리기업지원 신청서 다운로드 → 신청서 작성 → 전자우편, 팩스, 우편 접수5. 제출서류 - [필수] 패밀리기업 지정 신청서 1부, 사업자등록증 사본 1부, 개인 및 기업 정보 활용 동의서 1부 - [선택] 업체 보유 인증서 사본 1부, 수출신고필증(최근 3년) 1부6. 접수 - 전자우편: smekimchi@wikim.re.kr - 우편: (61755) 광주광역시 남구 김치로 86 세계김치연구소 산업지원연구단 - 팩스: 062-610-1810 - 문의: 062-610-1759(이희민 연구원) 2023.11.30
포토뉴스
제4회 김치의 날·유네스코 인류무형문화유산 김장 문화 등재 10주년 기념 2023 위킴 페스티벌 개최 세계김치연구소는 11월 22일(수), 서울 양재동 aT센터에서 제4회 '김치의 날'과 유네스코 인류무형문화유산 김장 문화 등재 10주년을 맞아 '2023 위킴 페스티벌'을 개최했다.세계김치연구소에서 주최·주관하고 과학기술정보통신부, 농림축산식품부, 국가과학기술연구회의 후원으로 열린 이번 2023 위킴 페스티벌은 국민들에게 김치 R&D 성과를 공유하는 ‘김치 과학기술 혁신 콘퍼런스와‘김치 과학 토크콘서트를 열어 ‘김치’의 우수성과 가치에 대해 이야기하며, 국민들의 김치에 관한 궁금증에 답하는 시간을 마련했다.특히, 콘퍼런스와 토크콘서트는 행사 공식 누리집과 연구소 공식 유튜브 채널을 통해 실시간으로 중계되어 국민들의 참여를 높였다.한편 이 날 행사에서는 세계김치연구소가 주관한국민이 직접 참여한 제2회 '김치 콘텐츠 창작 공모전'에서 8.6대 1의 경쟁률을 뚫고선정된 웹툰과 음원 등 다양한 분야의 10개 작품에 대해 시상식도 함께 진행되었다. 이밖에도 세계김치연구소는 김치 관련 업체를 대상으로 공유기술들을 한자리에서 만나볼 수 있도록 하는 '김치산업 기술교류전'을 진행 했으며유네스코 인류무형문화유산 김장 등재 의미와 김치산업의 성장기를 보여주는 상품,콘텐츠 공모전 수상작 등의 내용을 담은 '특별기획전시'를 준비해 다채로운 볼거리를 마련했다. 2023.11.29
카드뉴스
김치품질예보(여름편) 여름철 김치품질예보여름철 김치 제조 시 원부재료의 특성에 따른 주의사항 알아보기여름철 무더운 날씨와 장마로 인해 우리가 자주 먹는 김치의 품질에도 몇 가지 변화와 주의가 필요하다는 사실 알고 계셨나요?바로 김치 제조에 들어가는 배추나 무와 같은 원부재료의 생육환경의 변화가 김치의 맛과 품질에도 변화를 가져오기 때문입니다.이에따라 세계김치연구소에서 김치 원부재료에 대한 특성과 주의사항을 준비했으니 함께 살펴볼까요?배추가 금방 물러진다면?여름철 배추는 장마라는 생육환경으로 인해 크기가 작고 수분함량이 높아김치 제조 시, 쉽게 물러질 수 있는 특성을 갖고 있습니다.그럼 사전에 어떻게 방지할 수 있을까요?배추의 절임 조건을 변경하는 것입니다.여름철 배추는 다른 계절의 배추에 비해 수분함량이 높기 때문에소금양은 적게하고, 절임시간도 짧게 조정하는 것입니다.그리고 절임 이후 탈수의 시간을 3시간 이상 충분히 가져주는 것이 도움될 수 있습니다.유독 여름철 배추에서 쓰고 매운맛이 더 많이 난다면?고온현상이 이어지는 여름철에는 배추 속 성분의 변화가 단맛을 내는 유리당 함량이 낮아지고, 매운맛을 내는 유황화합물 ‘글루코시놀레이트’의 함량이 높아지면서, 배추의 쓰고 매운맛이 두드러집니다.그럼 사전에 어떻게 방지할 수 있을까요?봄 배추 사용대비 원재료 중 당류를 증량하면 원래의 맛을 되찾을 수 있습니다.여름에 김치를 담그면 종종 이물질이 나오나요?세계김치연구소에서 김치제조업체에 대한 방서, 방충 모니터링 결과 7~10월 해충 발생 비율은 전체의 68.0%를 차지하며,늘어나는 해충만큼 이 시기 배추 재배 시 유입되는 이물이 증가하기 때문입니다.그럼 사전에 어떻게 방지할 수 있을까요?흙, 모래 등의 이물 유입을 막기 위해 배추 겉잎을 제거 후 사용하고,이파리 사이사이를 꼼꼼하게 세척해야 합니다.총각김치를 여름에 담갔더니 너무 매웠나요?무의 ‘글루코시놀레이트’ 성분은 무를 썰거나 씹을 때‘미로시나제’ 효소가 작용해 매운맛을 내는 황화합물을 생성합니다.특히 해충이 많은 여름철에는 무(식물)의 방어기작이 발동하면서 맵고 알싸한 맛이 두드러집니다.그럼 사전에 어떻게 방지할 수 있을까요?먼저 효소작용을 억제하기 위해 소량의 식초를 첨가한 물에 무를 담급니다. 그리고 pH가 낮아짐에 따라 유황화합물이 분해되기 때문에 충분히 발효시켜야 합니다. 마지막으로 단맛을 추가해 쓴맛을 상쇄시키기 위해 양념에 당류를 첨가합니다.’김치 스티커’를 활용해보세요!여름철 총각무의 매운 맛으로 인한 소비자의 문의가 있었다면여름철 총각무의 특성에 대한 안내 문구가 표시된 ‘김치 스티커’를 활용해보세요!누구나 받을 수 있나요?세계김치연구소에서 제작한 ‘김치 스티커’는김치자원은행에서 누구나 내려 받아 활용하실 수 있습니다.’배추와 총각무 외에도 다른 원부재료의 특성과 더 많은 내용이 알고 싶다면?김치재료의 기본특성과 관능특성에 대하여 자세한 정보를 알고 싶다면,세계김치연구소의 ‘김치자원은행’에서 살펴 보세요! 스티커 다운로드 2023.07.28
보도자료
보도자료 11월 22일 김치의 날은 국민과 함께! 세계김치연구소, 2023 위킴 페스티벌 개최 김치의 날 및 김장 문화 유네스코 인류무형문화유산 등재 10주년 기념김치 과학기술 혁신 콘퍼런스, 김치 과학 토크콘서트 등 온·오프라인 생중계과학기술정보통신부 산하 정부출연연구기관인 세계김치연구소(소장 장해춘)에서 식품 최초 법정기념일인 제4회 김치의 날과 ‘김장 문화’의 유네스코 인류무형문화유산 등재 10주년을 기념하여 ‘2023 WIKIM FESTIVAL(위킴 페스티벌)’을 오는 11월 22일 김치의 날에 서울 aT센터에서 개최한다고 20일 밝혔다.△ 2023 WIKIM FESTIVAL 포스터 코로나19 범유행 속에서 김치는 건강한 발효식품으로 전 세계의 주목을 받았고, 김치 수출액은 2021년 약 1억 6천만 달러로 역대 최고치를 달성하면서 12년 만에 흑자를 기록했다. 관세청에 따르면 올해 1~9월 김치 수출액이 전년 동기대비 10.6% 증가하여 연말까지 2021년에 기록한 사상 최대치를 경신할 것으로 전망된다. 이처럼 김치의 영향력이 전 세계로 확산되고 있는 가운데 국민과 함께하는 축제가 마련된다. 22일 오전에 열리는 ‘김치의 날 기념식’은 농림축산식품부가 주최하고 한국농수산식품유통공사, 세계김치연구소, (사)대한민국김치협회에서 주관한다. △ WIKIM FESTIVAL 카드뉴스 오후에 열리는 ‘위킴 페스티벌’에서는 세계김치연구소가 주최·주관하고 과학기술정보통신부와 농림축산식품부, 국가과학기술연구회가 후원하여 ▲김치 과학기술 혁신 콘퍼런스, ▲김치 과학 토크콘서트, ▲김치산업 기술교류전이 진행된다. 먼저, 국민들에게 김치 R&D 성과를 공유하는 ‘김치 과학기술 혁신 콘퍼런스(13:30~16:00)’에서는 △박해웅 세계김치연구소 기술혁신연구본부장이 ‘과학으로 보는 김치: 세계김치연구소 혁신 R&D 성과’를 주제로 발표한다. 이어 연구소에서 개발한 핵심 원천기술에 대한 산업계 적용 사례를 △이진주 풀무원기술원 글로벌김치팀장(종균으로 김치의 맛과 품질 차별성 확보)과 △김치은 ㈜농가식품 대표(이제 김치도 자동화로 스마트하게: 양념 속넣기 공정을 중심으로)가 발표한다. 이어지는 ‘김치 과학 토크콘서트(16:30~18:00)’는 연구소 홍보대사인 서경덕 교수(성신여자대학교)의 진행으로 배우 박솔미, 방송인 파비앙, 대한민국김치협회장인 이하연 식품명인, 김치 종균 및 발효 전문가인 장지윤 세계김치연구소 발효조절기술연구단장이 출연해 발효과학의 결정체인 ‘김치’의 우수성과 가치에 대해 이야기하며, 국민들의 김치에 관한 궁금증에 답하는 시간을 마련했다. 특히, 콘퍼런스와 토크콘서트는 행사 공식 누리집과 연구소 공식 유튜브 계정에서 실시간으로 중계되며, 온라인을 통해 김치에 관해 궁금했던 다양한 질문을 남길 수 있다. 김치 관련 업체를 대상으로 ‘김치산업 기술교류전(16:30~18:00)’도 진행한다. 세계김치연구소는 김치산업계의 수요에 따른 핵심 원천기술을 개발하여 보급하고 있으며, 이번 기술교류전을 통해 공유기술들을 한자리에서 만나볼 수 있다. 또한 연구자들이 직접 참여해 ‘기술 상담부스’를 운영하며, 기술이전 계약 체결식 2023.11.21
보도자료 김치유산균, 국가 자원으로서 가치 높인다! 김치연, 공인생물자원은행·공인시험기관 KOLAS 인정 김치유산균 분야 ‘공인생물자원은행’ 국내 최초 인정…신뢰성 있는 생물자원 공급저온성 김치유산균 시험법 ‘공인시험기관’ 세계 최초 인정…독보적 신규 김치유산균 자원 발굴 가능과학기술정보통신부 산하 세계김치연구소(소장 장해춘)는 국가기술표준원 KOLAS(한국인정기구, Korea Laboratory Accreditation Scheme)로부터 김치유산균 분야 국내 최초 ‘공인생물자원은행’과 저온성 김치유산균 시험법에 대한 세계 최초 ‘공인시험기관’으로 모두 인정받았다고 20일 밝혔다.△ (좌) KOLAS 공인생물자원은행 인정서 / (우) KOLAS 공인시험기관 인정서 KOLAS 공인 생물자원은행 인정제도는 생물자원은행 운영에 대한 국제표준(ISO 20387)에 따라 국내 생물자원은행의 역량과 서비스 품질, 신뢰도 등을 평가하여 필수 요구사항을 충족한 기관을 공인기관으로 인정해 주는 제도이다. 세계김치연구소는 김치의 미래가치 창출을 위해 전국 각지에서 수집한 김치로부터 유산균을 분리하고 이를 유용 자원으로 활용하고자 ‘김치자원은행’을 구축해 운영하고 있다. △ 김치자원은행 웹사이트 이번에 ‘공인생물자원은행’으로 인정된 세계김치연구소 김치자원은행은 저온생육능 김치유산균의 수집·보관 등 활동에서 인정기준에 부합한 국제적 수준의 관리시스템을 보유한 것으로 평가됐다. 이로써 관련 연구분야의 국내 연구자 및 바이오 업계는 신뢰성 있는 생물자원을 공급받을 수 있게 됐다. 김치는 10℃ 이하 저온에서 발효되는 반면 유제품은 중온 이상에서 발효되는 식품이다. 유산균은 종류에 따라 최적의 생육 온도가 저온에서 고온까지 다양하다. 즉 저온발효 김치에서 중요한 역할을 하는 김치유산균의 최적온도와 발효유제품 내 유산균의 최적온도는 다르다. 그러나 기존에는 김치에서 유용한 김치유산균을 분리할 때 서양에서 개발된 중온성(30~40℃) 유산균 시험법을 적용해 왔다. 이에 세계김치연구소는 저온성 유산균의 배양 특성을 이용하여 김치의 품질과 발효에 영향을 주는 저온성 유산균에 최적화된 시험법을 개발했다. 또한 연구소는 이 시험법을 KOLAS로부터 국제기준(ISO/IEC 17025)에 따른 ‘공인시험기관’으로 인정받았다. 이는 국내는 물론 세계 최초이다.△ 김치자원은행 실물자원 세계김치연구소는 김치산업의 품질 경쟁력 확보 및 수출 지원을 위해 2017년부터 KOLAS 공인시험기관으로 지정되어 식품 및 미생물 분야에 대한 시험성적 서비스를 제공해 왔다. 이번에 새롭게 인정받은 신규 시험법으로 그동안 발굴되지 못한 새로운 김치유산균들을 수집하고 이를 우리나라만의 독보적 자원으로 관리할 수 있게 되었다. 이 같은 김치유산균 자원은 향후 김치산업계 뿐만 아니라 식품, 의료, 보건, 해양 등 다양한 산업 및 연구 현장에서 활용할 수 있게 됐다. 장해춘 세계김치연구소 소장은 “이번에 새롭게 인정받은 저온성 김치 유산균에 특화된 시험법으로 우리나라만의 고유한 독보적 김치유산균을 발굴할 수 있게 됐으며, 더 나아가 이 시험법으로 분리한 저온생육능 유산균을 보관할 수 있는 관리시스템까지 모 2023.11.21
보도자료 버려지는 폐기물, 이제 자원으로 탈바꿈한다 … 김치 가공 부산물의 미래가치 창출 기대 세계김치연구소, 김치 가공 부산물 파쇄·탈수 처리시스템 개발 및 기술이전피피이씨글로벌김치㈜, 국내 최초 김치 가공 부산물 순환자원 인정 획득김치 가공 부산물 처리 비용 기존 대비 60% 절감, 자원순환경제 구축에 기여 국내 최초로 김치 가공 부산물을 ‘순환자원’으로 인정받은 사례가 등장했다.과학기술정보통신부 산하 정부출연연구기관인 세계김치연구소(소장 장해춘)는 국내 김치산업계가 직면한 다양한 기술적 애로사항을 해결하기 위해 산업의 R&D 기술 수요를 지속해서 청취하여 원천기술 개발과 기술이전을 통해 산업현장에 적용하고 있다.그동안 김치산업계의 공통적인 고민거리로 안정적 원료 조달, 제조 공정 자동화에 이어, 김치 제조 시 발생하는 가공 부산물에 대해 친환경적 처리 방안, 법적 근거 마련 등이 꾸준히 제기되어 왔다.김치 가공 부산물이란, 김치 제조 공정 단계에서 발생하여 버려지는 배추 겉잎, 불량 절임배추 조각, 무 껍질 등을 말한다. 제조 공정 단계에서 발생하는 김치 가공 부산물은 그동안 ｢폐기물관리법｣에 근거해 사업장 폐기물로 분류되어, 소각하거나 매립되면서 과다한 폐기물 처리비용 발생은 물론 매립지 토양 및 지하수 오염, 탄소 배출 문제 등이 발생했다.* 김치제조업체의 상품김치 생산 공정에서 연간 발생하는 부산물은 김치 생산량의 약 17%이며, 김치 가공 부산물의 폐기물 처리비용은 연간 약 100억 원으로 추정함(세계김치연구소 자체 분석결과) 따라서, 김치 가공 부산물을 버려지는 폐기물이 아닌 유용한 자원으로 활용하기 위해 순환자원 인정을 위한 법적 근거를 마련하고, 다양한 산업적 활용 방안에 관한 연구가 시급했다. * 순환자원 인정제도 : 인체와 환경에 유해하지 않고 활용 가치가 높은 폐기물을 순환자원으로 인정하여 ｢폐기물관리법｣ 상 규제를 면제하여 주는 제도로, ｢자원순환기본법｣에 근거를 두고 있음 이에 세계김치연구소 실용화기술연구단 천호현 박사 연구팀은 김치 가공 과정에서 발생하는 배추·무 부산물의 함수율을 낮춰 배출량을 획기적으로 감소시킬 수 있는 ‘김치 가공 부산물 파쇄․탈수 처리시스템’ 장치를 개발했고, 지난해 12월에 산업용 장치 제조업체인 ㈜터보젠에 기술이전했다. 이어 세계김치연구소는 본 장치를 김치산업계에 정착시키기 위해 김치 제조업체 대상 기술 수요 조사에 참여했던 ㈜풀무원 자사 김치제조공장인 피피이씨글로벌김치㈜가 운영하는 전북 익산 글로벌김치공장에 설치했다.△ 김치 가공 부산물 파쇄․탈수 처리시스템 이후 연구팀은 현장 실증연구와 순환자원 인정 획득을 위한 컨설팅을 진행했으며 그 결과, 피피이씨글로벌김치㈜는 세계김치연구소에서 개발한 장치를 활용해 이달 16일 전북지방환경청으로부터 김치 가공 부산물에 대한 환경성과 경제성 요건 심사를 통과해 순환자원 인정을 획득했다. 박광순 피피이씨글로벌김치㈜ 대표는 “2019년부터 국내 김치공장 최초로 식물성 잔재물에 대한 순환자원 인증을 획득하기 위해, 그동안 판매처 확보, 발생량 절감 등 많은 노력을 기울였으며, 앞으로 폐기물이 아닌 순환자원 활용에 따른 탄소 배출량을 저 2023.10.26
보도자료 [보도설명] 김치 동북공정 대응 김치연, R&D 예산 감축 관련(KBS) 2023년 10월 14일(토) KBS 기사"‘김치 동북공정 대응’ 김치연, R&D 예산 깎여도 괜찮다?" 보도 관련 설명자료입니다. 2023.10.14
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공지사항
공지사항 2024년 신규 패밀리기업 모집 안내 2024년 신규 패밀리기업 모집 안내 세계김치연구소는 김치제조업체의 기술 경쟁력을 확보하고 글로벌 강소기업으로 성장할 수 있도록 ‘패밀리기업’ 지원사업을 운영하고 있습니다. 2024년 신규 패밀리기업을 다음과 같이 모집하오니 많은 참여바랍니다. ※ 패밀리기업 : 세계김치연구소에서 보유하고 있는 정보, 기술, 인프라 등을 지원하는 기업 1. 신청대상: 전국 김치제조업체 2. 지원내용 ❍ 제품 품질 분석 지원 ❍ 기술 및 경영 컨설팅 지원 - 기업 애로사항 진단, 전담멘토 지정, 현장방문을 통한 밀착 지원 3. 접수기간: 2023년 12월 6일(수) ~ 12월 20일(수)4. 신청방법 - 세계김치연구소 홈페이지(www.wikim.re.kr) 접속 → 기업지원플랫폼 → 기술지원 → 패밀리기업지원 신청서 다운로드 → 신청서 작성 → 전자우편, 팩스, 우편 접수5. 제출서류 - [필수] 패밀리기업 지정 신청서 1부, 사업자등록증 사본 1부, 개인 및 기업 정보 활용 동의서 1부 - [선택] 업체 보유 인증서 사본 1부, 수출신고필증(최근 3년) 1부6. 접수 - 전자우편: smekimchi@wikim.re.kr - 우편: (61755) 광주광역시 남구 김치로 86 세계김치연구소 산업지원연구단 - 팩스: 062-610-1810 - 문의: 062-610-1759(이희민 연구원) 2023.11.30
공지사항 2023 WIKIM FESTIVAL 개최 및 초청 안내 식품 최초의 법정기념일인 제4회 김치의 날(11월 22일)과 유네스코 인류무형문화유산 김장 문화 등재 10주년을 기념하여 세계김치연구소가 주최·주관하고, 과학기술정보통신부, 농림축산식품부, 국가과학기술연구회가 후원하는 ‘2023 WIKIM FESTIVAL’을 개최합니다.□ 일시 : 2023. 11. 22.(수) 11:00~18:00□ 장소 : 서울 aT센터 그랜드홀(5층), 세계로룸(3층)자세한 내용은 공식 홈페이지에서 확인하실 수 있으며, 참석을 원하시면 사전등록해주시기 바랍니다.https://wikimfestival.co.kr 2023.11.03
공지사항 세계김치연구소 전담특허사무소 모집공고 세계김치연구소(이하, 연구소)는 국내외 지식재산권 관련 업무의 체계적 수행 및 확보된 지식재산권을 통한 기술사업화 가능성 제고 등을 위하여 전담특허사무소를 선정하고자 하오니, 관심 있는 특허사무소의 많은 지원 바랍니다. 1. 모집개요 가. 모집 분야 및 지원 자격 ◦ 모집분야: 분야별 각 1개소 선정(총 2개소 선정 예정) - 분야1. 화학/기계/재료 - 분야2. 식품/미생물/바이오 ※ 중복지원 불가, 타 분야 업무수행 가능 시 별도 표기 ◦ 지원자격 - 변리사법 제6조의2에 의한 사무소 또는 제6조의3에 의한 법인 - 지원 분야에 대한 전문변리사 5년 이상, 실무담당자 3년 이상 경력의 인력을 보유한 특허법인 또는 사무소 - 특허업무에 필요한 관리(인력, 기술 등) 능력을 갖춘 특허법인 또는 사무소 - 공공연구기관의 발명 특성을 이해하고 기술이전을 위한 노하우 및 업무 역량을 갖춘 특허법인 또는 사무소 - 기술조사 및 시장조사, R&D 컨설팅 경험이 있는 인력을 보유한 특허법인 또는 사무소 - 해외출원 관련 해외대리인(미국, 일본, 유럽, 중국 등)을 각 1곳 이상 확보한 특허법인 또는 특허 사무소 나. 주요 수행 업무 ◦ 세계김치연구소 내 직무발명 및 보유 지식재산권 관리 관련 업무 일체를 일괄 대행함 - 지식재산권 출원 및 등록 업무 - 발명자 상담, 선행기술조사, 기술평가, 지재권 교육 - 기술이전, 사업성평가, 사업기획 등의 포괄적 업무협력 - 국내/외 특허정보 등 조사 분석 등에 관한 업무 - 각종 지식재산권 관련 심판사건 및 분쟁처리에 관한 업무 - 기타 지식재산권 등 업무와 관련하여 연구소가 의뢰하는 자문 등에 관한 업무 다. 계약기간: 협약체결일로부터 2년 ※ 업무수행실적에 따라 연장평가를 통해 재협약 가능 라. 평가방법 ◦ 1차 평가: 서면평가(전담부서 평가) ◦ 2차 평가: 발표평가(지식재산권심의위원회 평가) - 1차 평가 합격 사무소를 대상으로 15분 발표, 5분 질의응답 - 발표내용: 제안서 내용을 요약 정리하여 발표 - 발 표 자: 대표변리사 또는 전담변리사(발표자 포함 3명까지 참석가능) - 발표자료: 추후 별도 공지일까지 공개심사 평가 자료 수령 마. 선정방법 ◦ 1차 선정: 1차 평가결과 평균 60점 이상 취득시 선정, 선정 시 개별 통보 ◦ 2차 선정: 사업수행 가능성을 종합적으로 평가하여 평균 60점 이상 취득한 사무소를 우선협상 대상자로 선정 ※ 우선협상 대상자와 협상 결렬시 차순위자와 협상 실시 2. 신청안내 가. 제출서류: 붙임참조 나. 제출기한: 2023년 11월 2일(목) ~ 11월 16일(목) 18:00까지 다. 제출방법: 방문접수 또는 우편접수 (마감시간 내 도착분만 유효) ※ 신청서 접수 시 연락 가능한 담당자 연락처 기재 또는 명함 동봉 라. 제출처: (61755) 광주광역시 남구 김치로 86, 세계김치연구소 사업예산실 김고헌(062-610-1835) 마. 유의사항 ◦ 2023.11.02
공지사항 2023 제2회 국민이 직접 참여하는 김치 콘텐츠 창작 공모전 수상자 발표 제2회 국민이 직접 참여하는 김치 콘텐츠 창작 공모전 수상자를 아래와 같이 발표합니다. ■ 수상자 명단분야시상 구분수상자작품명유형과학기술대상안○아종균아 발효를 부탁해!웹툰최우수상김○홍김치 365 플랫폼과 함께하는 미래의 김치생활영상최우수상최○수SMART 우리가족 맞춤형 김치웹툰우수상김○명, 정○진김치페스토카드뉴스우수상손○현김치 라벨링으로 과거와 미래를 잇다, '이음 LAB'카드뉴스일반대상진○범, 하○찬할머니의 김치음원최우수상박○희한국엔 김치캘리그라피최우수상이○림크리스와 김치웹툰우수상김○민김치식당 메뉴판그림우수상김○호, 이○훈MZ 세대를 위한 김장 품앗이 행사카드뉴스■ 공모전 시상식 안내 - 일시 : 2023년 11월 22일(수) 11:00~ - 장소 : 서울 양재 aT센터 5층 그랜드홀 - 문의 : 062-610-1744수상하신 모든 분들께 축하의 말씀 전해드리며, 공모전에 참여해주신 모든 분들께 감사드립니다.세계김치연구소는 내년에도 다양한 행사와 공모전을 준비하고 있으니, 많은 관심과 참여를 부탁드립니다. 감사합니다. ※ 수상자분들께는 연구소에서 개별 연락드릴 예정입니다. 2023.10.20
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채용공고
채용정보 2023년 제4차 직원 채용(정규직, 박사후연구원, 청년인턴) 최종합격자 안내 세계김치연구소 2023년 제4차 직원 채용(정규직, 박사후연구원, 청년인턴) 최종합격자를 첨부와 같이 발표합니다. - 조회방법: 온라인 채용시스템(https://wikim.recruitment.kr) 접속 후 조회2023. 9. 6.세계김치연구소장문의사항은 인사재무실(tel : 062-610-1714)로 연락 바랍니다.※ 첨부파일: 최종합격자 안내문 1부. 2023.09.06
채용정보 2023년 제4차 직원 채용 면접전형 일정 안내 세계김치연구소 2023년 4차 직원 채용 면접전형 일정을 붙임과 같이 알려드립니다. - 일자 및 장소: 2023.8.31.(목), 세계김치연구소 2층 회의실(대기장소: 1층 WiKim 라운지) - 방법: 개별면접(청년인턴 10분 이내, 정규직 및 박사후연구원 15분 이내) - 본인 참석시간 확인 방법: 온라인 채용시스템으로 확인(https://wikim.recruitment.kr)문의사항은 인사재무실(tel: 062-610-1714)로 연락 바랍니다.붙 임: 2023년 제4차 직원 채용 면접전형 세부일정 안내문 1부. 2023.08.29
채용정보 2023년 제4차 직원 채용(계약직, 장애인 제한경쟁) 최종합격자 안내 세계김치연구소 2023년 제4차 직원 채용(계약직, 장애인 제한경쟁) 최종합격자를 첨부와 같이 발표합니다. - 조회방법: 온라인 채용시스템(https://wikim.recruitment.kr) 접속 후 조회2023. 8. 24.세계김치연구소장문의사항은 인사재무실(tel : 062-610-1714)로 연락 바랍니다.※ 첨부파일: 최종합격자 안내문 1부. 2023.08.24
채용정보 2023년 제4차 직원 채용(정규직, 박사후연구원) 2차 시험(필기전형) 결과 및 3차 시험 일정 안내 세계김치연구소 2023년 제4차 직원 채용(정규직, 박사후연구원) 2차 시험(서류전형) 결과 및 3차 시험 일정을 붙임과 같이 알려드립니다.○ 합격자 조회: 세계김치연구소 채용사이트(주소: https://wikim.recruitment.kr)문의사항은 인사재무실(tel: 062-610-1714)로 연락 바랍니다.붙 임: 2023년 제4차 직원 채용 2차 시험(서류전형) 결과 및 향후 일정 안내문 1부. 2023.08.23
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