연구분야
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연구분야
김치 제조업체 위생 및 제조시설 현황조사 보고서 | |
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저자 | 산업지원연구단 유창환 |
발행일 | 2024.06. |
ISBN | 979-11-87435-54-9 |
조회수 | 483 |
첨부파일 |
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김치 제조업체 위생 및 제조시설 현황조사 보고서 |
제1장 연구개요 제2장 국내외 김치 위생 동향 Ⅰ. 국내외 김치 규격 및 위생 법·제도 Ⅱ. 식품 분야 위생 및 품질 검사 기술 동향 제3장 김치 제조공정 및 시설 동향 Ⅰ. 김치 제조공정 및 시설 기술 동향 제4장 김치 제조업체 위생 및 제조시설 현황 설문조사 Ⅰ. 조사 설계 Ⅱ. 조사 결과 제5장 부록 Ⅰ. 설문지 |
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