세계김치연구소는 직원 연구개발 역량 강화를 위한 전문가 초청 세미나를 7월 19일 개최했다.

전북대학교 한약자원학과 진종식 교수는 "마이크로바이옴의 과거, 현재 그리고 미래"라는 주제로 특강을 진행했다.

진종식 교수는 비만, 당뇨, 과민성대장증후군 등의 질병 발생과도 밀접한 관련이 있는

장내 미생물에 대한 역할을 설명하며, 마이크로바이옴에 대한 중요성을 강조했다.

또한, "김치 섭취에 따라서도 장내 미생물 군집 변화가 있을 것"이라며 김치와 마이크로바이옴에 대한 상관성을 말했다.