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비건 김치 발효 중 대사산물과 미생물 군집의 변화
- 작성일2024.01.31 09:33
- 분류2023
- 조회수185
- 저널명한국식품조리과학회지
- 저자
- 구분 국내
- 유형 비SCI
비건 김치 발효 중 대사산물과 미생물 군집의 변화
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