세계김치연구소

[기고] 글로벌 공급망 위기, 김치는?

- 게재일 : 2022.05.19

- 매   체 : 무역경제신문

- 기고자 : 김재환 산업지원연구단 선임연구원

- 내   용 : 김치 공급망에 있어 고춧가루는 가장 중요한 요소이나, 중국이라는 단일 국가 의존도가 매우 높다. 국내에 중국산 고춧가루 공급이 잠시라도 중단되면, 김치는 물론 K-푸드 수출 공급망에 큰 타격을 입히게 될 것이다. 김치종주국으로서 책임과 역할을 다하기 위해 고춧가루뿐만 아니라 각 원·부재료별 글로벌 공급망까지 살피는 적극적인 관리와 예상 시나리오별 전략 수립이 필요한 때이다.

* 위 링크를 클릭하시면 해당 기고를 보실 수 있습니다.