연구분야
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World lnstitute of Kimchi
연구분야
변온 저장 중 반면적 통기성 필름을 적용한 포장 깍두기의 팽창 방지 효과
- 작성일2024.01.31 09:50
- 분류2023
- 조회수187
- 저널명산업식품공학
- 저자
- 구분 국내
- 유형 비SCI
Effects of Half-Area Breathable Film on Preventing Expansion of 12 Packaged-Cubed Radish Kimchi during Storage under Fluctuating 13 Temperature Conditions
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