연구분야
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World lnstitute of Kimchi
연구분야
김치 유산균을 이용한 발효 야채주스의 식물성 화학물질의 UPLC-QTOF-MS/MS 및 GC-MS 특성 및 항산화능
- 작성일2024.01.31 14:34
- 분류2021
- 조회수245
- 저널명Antioxidants
- 저자
- 구분 국외
- 유형 SCI
UPLC-QTOF-MS/MS and GC-MS Characterization of Phytochemicals in Vegetable Juice Fermented Using Lactic Acid Bacteria from Kimchi and Their Antioxidant Potential
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