연구분야
글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
연구분야
일반안정지수를 이용한 절인배추김치 유통기한 예측모형 개발
- 작성일2024.01.31 09:59
- 분류2023
- 조회수228
- 저널명LWT-Food Science and Technology
- 저자
- 구분 국외
- 유형 SCI
Developing a predictive model of salted kimchi cabbage shelf-life using the general stability index
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