연구분야
글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
연구분야
이산화탄소 및 김치 냄새 저감을 위한 수산화칼슘 및 개질 다공성 배지를 기반으로 한 식품 활성 포장재 제조
- 작성일2024.01.31 09:47
- 분류2023
- 조회수159
- 저널명journal of Food Science
- 저자
- 구분 국외
- 유형 SCI
Preparation of food active packaging materials based on calcium hydroxide and modified porous medium for reducing carbon dioxide and kimchi odor
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