목차

Hola Kimchi_ 김치 마라탕, 유자 사과 파블로바

무아도취_ 김치선, 김부각 무김밥, 된장 크림 브륄레, 이탈리안 머랭

요생요사_ 세 가지 종류의 한 입 거리(식전주, 부각, 명이나물 밀쌈, 소고기 등심, 김치 석류 만두, 파파야 동치미)

알로이 툭툭_ 맥적 남똑 무 양, 김치 카오쏘이

테이스터_ 수제 육포, 미숫가루 전, 소르베, 김과 육회, 삼계탕 만두, 김치 떡갈비, 김치 라따뚜이, 김치 워터

하나 둘 셋 김치!_ 향긋한 유자 간장을 곁들인 고소한 한우 타르타르 김치 소시지

김치 없인 못살아_ 김치 밀푀유, 고구마 무스, 곶감 아이스크림, 누룽지 코코넛 크럼블

홍인_동치미 홀렌다이즈와 건나물 김치 오일 리소토를 곁들인 김치 새우볼, 약밥 크림 브륄레

채담_목은지 쌈장 보리 필라프, 수정과 위스키, 영양 설기, 홍삼 양갱, 청귤 경단

안다미로_ 김치 트러플 된장 소스로 맛을 낸 불고기 그릴 샌드위치, 삼색 빙사과 마카롱