배추김치 영양성분 표시

식품의약품안전처는식품 영양에 대한 소비자 관심이 높아짐에 따라 배추김치 등 영양성분 의무 대상품목을 확대하였고(식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙), 배추김치의 영양성분 의무 표시는 해당품목의 매출액에 따라 ’22년부터 ’26년까지 단계적으로 시행되고 있다.

매출액 규모별 영양성분 의무표시 시행시기

영양성분 표시 절차

김치 제조업체는 제품에 표시할 영양성분 항목별 함량을 분석하고, 그 결과를 기반으로 포장에 표시해야 한다. 표시 항목은 열량, 나트륨, 당류, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 탄수화물, 단백질 등이 포함된다. 각 성분의 비율은 1일 기준 영양성분 기준치에 따라 표기하며, 식품의약품안전처가 제시하는 기준을 따라야 한다. 모든 영양성분 분석은 인증된 분석기관 또는 자체 분석을 통해 이루어질 수 있고, 실제 성분 측정값은 표기된 값의 80%~120% 이내이지만, 배추김치에 한해 오차범위를 130%까지 허용된다.

영양성분 모니터링 결과