세계김치연구소는 김치미생물의 유전체 정보가 포함된 김치미생물 오믹스 정보 제공 서비스(Omics Database of Fermentative Microbes, ODFM)을 운영하고 있습니다. ODFM은 김치의 세균, 고균, 진핵생물 및 바이러스 등 200균주 이상의 유전체 정보를 비롯한 메타유전체, 메타전사체 등의 염기서열과 해독 정보 총 1,000건 이상을 탑재하고 있으며, 사용자가 유전자 다양성 및 분류학적 분석 도구를 이용해 직접 입력한 균주의 유전체 염기서열을 기존 데이터베이스와 비교 분석할 수 있고, 미생물 오믹스 염기서열 등의 정보를 내려받을 수 있습니다. ODFM은 발효식품과 첨가원료에서 유래한 미생물의 오믹스 정보를 통합한 데이터 관리 시스템으로 네이쳐(Nature) 저널의 자매지인 사이언티픽 데이터(Scientific Data) 저널에 2021년 논문이 게재되었으며 매년 시스템이 업데이트되고 있습니다.