김치 콘텐츠
글로벌 김치문화와 발효과학의중심World lnstitute of Kimchi
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음식문화 구조와 김장
작성자 세계김치연구소
작성일 2024.05.13
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소득 변화에 따른 김치의 진화
작성자 세계김치연구소
작성일 2024.05.13
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지중해 음식문화에서 발효제품의 역할_맛시모 몬타나리
작성자 세계김치연구소
작성일 2024.05.13
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동서양 대표발효식품과 김치문화의 독특성 비교
작성자 세계김치연구소
작성일 2024.05.13
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김치의 세계여행, 사이공에서 런던까지
작성자 세계김치연구소
작성일 2024.05.13
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IT 시대 김장문화 전승방법의 새로운 대안과 미래
작성자 세계김치연구소
작성일 2024.05.13
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김장, 가족 그리고 전승성
작성자 세계김치연구소
작성일 2024.05.13
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김치와 김장의 문화인류학
작성자 세계김치연구소
작성일 2024.05.13
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김장문화의 무형유산적 가치와 전승 공동체의 역할
작성자 세계김치연구소
작성일 2024.05.13
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한국 김장문화의 역사, 의미, 전개양상
작성자 세계김치연구소
작성일 2024.05.13
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김치재료 및 제조기술의 역사적 고찰
작성자 세계김치연구소
작성일 2024.05.13
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일본 쯔케모노와 한국의 김치
작성자 세계김치연구소
작성일 2024.05.13
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