연구소는 다양한 유형의 김치 홍보자원과 학술연구로 활용할 자료를 모으고 있습니다. 공모전과 캠페인의 참여 대상이 일반 국민과 각국의 이민자 또는 현지인들이기 때문에, 김치를 중심으로 일어나는 사람들의 소소하지만 무엇과도 바꿀 수 없는 귀중한 이야기를 살펴볼 수 있습니다. 연구소는 온라인 박물관에 저장된 김치의 문화적 자원을 통해 과거를 추억하기도 하고, 현재와 미래의 김치에 관해 깊이 탐닉하는 이용자들이 많이 늘어나기를 바랍니다. 연구소는 우리의 김치문화자원을 최대한 확보하여 원형 그대로 보존·보관하는 일은 민족 고유의 식문화를 지키는 기초가 된다고 믿습니다. 또한 한민족의 희로애락이 담긴 김치의 사회·문화적 가치를 차세대로 전승하고 김치 종주국으로서 위상을 높이는데 역할을 다하고자 합니다. 여러분들도 김치 종주국의 국민으로서 점차 사라져가는 김치문화를 지키는데 적극적으로 앞장서주시기 바랍니다. 매년 진행하는 공모전과 캠페인에도 많은 관심과 참여를 부탁드리며, 다른 사람들의 김치문화자원으로서 이야기도 사려 깊이 공감해주시기 바랍니다. 그러면 비로소 대한민국 김치의 위상은 높아질 것입니다.