위해요소 정보
김치 연구자원의 가치 제고 및 활용 강화Bank of Kimchi Resources and Information
위해요소 정보
요약
| 구분 | 국내산 | 중국산 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 시료 건수 | 14건(10건) | 14건(10건) | 미생물 28건, 이화학 20건 |
| 잔류농약 18종 | 3건 검출 | 1건 검출 | 모두 기준치 이하(배추 기준) |
| 보존료 5종 | 불검출 | 불검출 | |
| 사이클라메이트 | 불검출 | 불검출 | |
| 대장균(정량) | 2건 검출 | 불검출 | 기준·규격 부재 |
| 여시니아 엔테로콜리티카 | 불검출 | 불검출 | |
| 장출혈성대장균 | 불검출 | 불검출 |
이화학
잔류농약
- 잔류농약 18종 분석 결과, 국내산 4건, 중국산 1건 검출(중복시료 1건)되었으나 모두 기준치 이하(배추 기준)
- Tetraconazole 등 잔류농약 14종 모든 시료에서 불검출
- Tetraconazole 등 잔류농약 14종 모든 시료에서 불검출
보존료
- 보존료 5종(데히드로초산, 소르빈산, 안식향산, 파라옥시 안식향산 메틸 및 에틸, 프로피온산) 분석 결과, 모든 시료에서 불검출
인공감미료 - 사이클라메이트
- 사이클라메이트는 인공감미료 중 하나로 우리나라에서 사용 금지
- 모든 시료에서 불검출
- 모든 시료에서 불검출
미생물
대장균(정량)
- 대장균(정량) 분석결과, 국내산 2건 검출(기준·규격 부재)
여시니아 엔테로콜리티카
- 모든 시료에서 불검출
장출혈성대장균
- 모든 시료에서 불검출
본 공공저작물은 공공누리 “출처표시+상업적이용금지+변경금지” 조건에 따라 이용할 수 있습니다.콘텐츠 정보책임자
- 담당부서 안전·소재연구단
- 담당자 하지형
- 연락처 062-610-1845