세계김치연구소는 4월 10일, 마틴 뤠니 교수를 초청해 '천연식물원료의 특수가공 및 기능성 소재 발굴 및 응용'에 관한 세미나를 진행했다.

마틴 뤠니 교수는 캐나다 서스캐처원 대학 식품생명공학 소속으로 2022년 우리 연구소 글로벌 앰배서더를 역임한 바 있다.