세계김치연구소

김치의 부산물 저감화 및 자원화 방안을 공유하기 위한 기술교류회가 개최됐다.

2022년도 기술교류회는 9월 28일 서울 더케이호텔에서 김치 제조업체 관계자 등이 참석한 가운데 열렸다.

세계김치연구소 장해춘 소장의 기조 발표를 시작으로,
▲ 세계김치연구소 천호현 선임연구원의 ‘김치 가공 부산물의 효율적 처리방안’,
▲ 한국환경공단 박선숙 대리의 ‘순환자원 인정제도’,
▲ 前 세계김치연구소 한응수 책임연구원의 ‘염수 재사용 기술 현황 및 적용 사례’ 등 주제발표와 종합토론이 이어졌다.