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[무역경제신문] 블록체인으로 꿈꾸는 김치의 미래 (김재환 선임연구원)

[무역경제신문] 블록체인으로 꿈꾸는 김치의 미래 (김재환 선임연구원)

작성자 문화진흥연구단 작성일시 2022/03/28 10:01
조회수 144
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[기고] 블록체인으로 꿈꾸는 김치의 미래


- 게재일 : 2022. 3. 27.

- 매   체 : 무역경제신문

- 기고자 : 김재환 산업지원연구단 선임연구원

- 내   용 : 김치 위생 관련 이슈가 끊임없이 발생하고 있다. 김치가 '믿고 먹을 수 있는 안전한 식품'이라는 신뢰할 수 있는 정보를 제공할 수 있는 노력이 수반되어야 하는데, 김치와 관련된 정보에 블록체인과 같은 신기술을 도입해 신뢰도를 높여나갈 것을 제안한다. 김치 공급망의 전 과정에서 원산지, 제조, 물류에 관한 정보를 통합적으로 관리해야 한다. 향후 블록체인 기술이 다양한 형태의 지리적표시 수단으로 정착되어 김치의 원산지, 제조, 물류정보가 위변조되지 않고 김치 소비자들에게 전달된다면, 김치에 대한 세계인들의 신뢰와 함께 세계 식품시장에서 김치와 대한민국의 위상이 더욱 높아질 것이라 확신할 수 있다.



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