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[기고] ‘배추김치’가 없는 김치게임…헤럴드경제

[기고] ‘배추김치’가 없는 김치게임…헤럴드경제

작성자 미래전략실 작성일시 2021/11/15 16:49
조회수 221
링크 http://biz.heraldcorp.com/view.php?ud=20211115000586&ACE_SEARCH=1
[리더스칼럼] ‘배추김치’가 없는 김치게임


- 게재일 : 2021. 11. 15.

- 매   체 : 헤럴드경제

- 기고자 : 이창현 문화진흥연구단장

- 내   용 : 세계인 모두가 즐기는 건강식품이 된 김치! 배추 뿐만 아니라 다양한 채소나 과일도 김치의 재료가 될 수 있다. 지역 김치의 다양성과 최근 김치게임과 같은 트렌드를 살펴보며, 김치 재료의 가변성을 통한 세계화를 기대해본다.



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