1. 양파와 호박고구마(양념용)를 잘게 썰어 믹서기에 넣고 다시마 우린 물을 붓고
곱게 갈아서 죽을 쑤어 둔다.

2. 무와 고구마는 1×1×4cm 크기로 썬다.

3. 굴은 소금물에 흔들어 씻어 둔다.(만약, 자연산 작은 굴이 없을 때는 곱게 갈아둔다.)

4. 갓, 쪽파, 미나리는 다듬어 씻은 후 4cm 길이로 썬다.

5. 마늘과 생강은 곱게 찧는다.

6. 썬 무와 호박고구마에 고춧가루를 넣고 버무린다.

7. 찧은 마늘, 생강, 새우젓, 멸치젓, 매실청을 호박고구마 죽에 넣어 섞는다.

8. 무와 고구마에 고춧가루 색이 입혀지고 잘 퍼져있으면 섞은 양념을 넣어 골고루 버무리고 마지막에 굴을 넣어 마무리 한다.