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조리법

해초김치

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톳, 다시마, 미역을 소금물에 데친 뒤 물기를 빼고 멸치액젓과 고춧가루 등 갖은 양념과 함께 버무린 김치이다. 엽산과 칼륨이 풍부한 해초를 넣어 임신 초기 산모에게 좋고 향긋한 바다향기를 입 안 가득 즐길 수 있는 별미김치이다.

만드는 방법

[준비재료]

조리 방법

1. 톳, 다시마, 미역을 깨끗이 씻어 소금물에 데친 후 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.

2. 멸치액젓, 맛술, 고춧가루, 배, 마늘, 생강을 믹서에 갈아 양념장을 만든다.

3. 물 뺀 해초에 양념장을 잘 버무린 뒤 통깨를 뿌린다.

완성

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