김치 콘텐츠 글로벌 김치문화와 발효과학의중심World lnstitute of Kimchi

김치 콘텐츠

글자 크게 글자 작게 인쇄

조리법

샤워도우 빵에 담긴 김치 클램차우더

#북미 #미국 #김치응용요리 #클램차우더 #조개 #스프

만드는 방법

[크램차우더 스프]

[김치 핫 소스]

조리 방법

큰 팬에 대합조개, 양파, 셀러리, 고구마, 감자, 당근을 볶는다.

물을 부어 조개와 야채가 부드러워질 때까지 중간 불에서 가열한다.
다른 팬에는 큰 냄비에 버터를 중불에서 녹인 후 밀가루를 넣고 , 걸쭉하고 부드러워질 때까지 계속 저어준다.

걸쭉해진 재료는 야채를 볶은 팬에 넣어 고루 섞이도록 저어준다.
대합조개가 데워지면 식초를 넣고 저어가며 소금과 후추로 간한다.
샤워도우 빵을 준비해 속을 파내고 2분간 굽는다.
조리된 스프를 구운 빵에 담고 김치 핫 소스와 고명을 스프 위에 뿌린다.