* 사전 준비

감자를 얇게 썰어 차가운 물이 들은 큰 볼에 둔다.

최소 30분 간 감자를 찬물에 담궈 전분기를 제거한다.

물을 버리고 헹구기를 반복하며 전분기 잔여량을 제거한다.

감자칩을 튀겨 낼 오일을 준비하여 185도까지 가열한다.

감자끼리 서로 붙지 않도록 하여 튀긴다.

어느 정도 익어 황금빛으로 변하면, 꺼내어 키친타올에서 기름기를 뺀다.

준비한 김치소금으로 간을 한다.